粮食工程技术作为一门综合性、交叉性的学科，涉及食品、农业、生物、化学等多个领域。近年来，随着我国食品产业的快速发展，粮食工程技术在食品系中的应用越来越广泛，对提高粮食生产效率、保障食品安全、促进农业可持续发展具有重要意义。本文将从粮食工程技术的创新发展与应用两个方面进行阐述。
一、粮食工程技术的创新发展
1. 新型储藏技术
粮食储藏是粮食工程技术的重要组成部分，传统储藏方法存在粮食损耗大、品质下降等问题。近年来，我国在粮食储藏技术方面取得了显著成果，如气调储藏、低温储藏、真空储藏等新型储藏技术，有效降低了粮食损耗，延长了粮食保质期。
2. 生物技术
生物技术在粮食工程技术中的应用日益广泛，如转基因技术、酶制剂技术、微生物发酵技术等。这些技术可以提高粮食产量、改善粮食品质、降低生产成本，为我国粮食安全提供有力保障。
3. 食品加工技术
食品加工技术是粮食工程技术的重要组成部分，近年来，我国在食品加工技术方面不断创新，如微波加工、超高压加工、脉冲电场加工等新型食品加工技术，提高了食品加工效率，降低了能耗和废弃物产生。
4. 智能化控制技术
随着物联网、大数据、云计算等技术的发展，智能化控制技术在粮食工程技术中的应用越来越广泛。通过智能化控制系统，可以实现粮食生产、加工、储藏等环节的实时监测、智能调控，提高粮食生产效率和品质。
二、粮食工程技术在食品系中的应用
1. 粮食加工
粮食工程技术在粮食加工中的应用主要体现在提高加工效率、改善食品品质、降低生产成本等方面。例如，采用新型加工技术，如微波加工、超高压加工等，可以缩短加工时间，提高食品品质，降低能耗。
2. 粮食储藏
粮食工程技术在粮食储藏中的应用主要体现在降低粮食损耗、延长保质期、提高储藏效率等方面。例如，采用气调储藏、低温储藏等新型储藏技术，可以有效降低粮食损耗，延长保质期。
3. 粮食安全监测
粮食工程技术在粮食安全监测中的应用主要体现在实时监测、预警等方面。通过粮食工程技术，可以对粮食生产、加工、储藏等环节进行实时监测，及时发现食品安全隐患，确保人民群众“舌尖上的安全”。
4. 农业可持续发展
粮食工程技术在农业可持续发展中的应用主要体现在提高粮食产量、降低生产成本、保护生态环境等方面。通过粮食工程技术，可以实现农业资源的合理利用，促进农业可持续发展。
粮食工程技术在食品系中的创新发展与应用，为我国粮食安全、食品产业发展和农业可持续发展提供了有力支持。面对新形势、新挑战，我国应继续加大粮食工程技术研发力度，推动粮食工程技术在食品系中的应用，为保障国家粮食安全和人民身体健康作出更大贡献。
参考文献：
[1] 张永胜，李晓峰，王丽丽. 粮食工程技术在食品系中的应用研究[J]. 食品科技，2018，39（2）：78-82.
[2] 刘春艳，李晓峰，张永胜. 粮食工程技术创新发展综述[J]. 食品科技，2017，38（6）：70-75.
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